小布施ワイナリーがワインを作り終わった冬に生産した日本酒です
少量生産かつ人気もあり入手困難の限定酒です
左からヌメロシス6号酵母・ヌメロアン1号酵母・トロワ3号酵母
酵母の違いがわかるように飲み比べでご用意しています