基本情報

• 銘柄名：鍋島（なべしま）
• 酒蔵：富久千代酒造（佐賀県）
• 種類：純米酒・純米吟醸・大吟醸など
• 精米歩合：50%（純米吟醸）
• アルコール度数：15%

歴史や酒蔵の紹介

鍋島を醸す富久千代酒造は、佐賀県鹿島市にある小規模な酒蔵です。江戸時代に佐賀藩を治めた「鍋島家」の名を冠したこの銘柄は、伝統を重んじつつも革新を続ける酒造りで知られています。

かつては地元消費が中心でしたが、2000年に開催された「全国新酒鑑評会」で金賞を受賞したことを機に全国的に注目を集めました。さらに、2006年には「IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）」のSAKE部門で最高賞を受賞し、世界的な評価を確立しました。

味わいの特徴

鍋島の魅力は、そのフルーティーで華やかな香りと、すっきりとした口当たりにあります。特に純米吟醸は、メロンや洋梨のような上品な甘みと、バランスの取れた酸味が特徴です。後味はキレが良く、日本酒初心者にも飲みやすい仕上がりになっています。

おすすめの飲み方

鍋島は冷酒で楽しむのが最適です。特に10℃〜15℃程度の「花冷え」から「涼冷え」の温度帯で飲むと、香りと味わいのバランスが際立ちます。特別な日のお祝いや、大切な人とのひとときにぴったりの一本です。

Nabeshima

Basic Information

• Brand Name: Nabeshima
• Brewery: Fukuchiyo Shuzo (Saga Prefecture)
• Type: Junmai, Junmai Ginjo, Daiginjo, etc.
• Rice Polishing Ratio: 50% (Junmai Ginjo)
• Alcohol Content: 15%

History and Brewery Background

Nabeshima is crafted by Fukuchiyo Shuzo, a small brewery located in Kashima City, Saga Prefecture. The brand takes its name from the Nabeshima clan, the feudal lords who ruled the region during the Edo period. Fukuchiyo Shuzo is known for its commitment to both tradition and innovation in sake brewing.

Initially, Nabeshima was mainly consumed locally. However, after winning the Gold Prize at the Zenkoku Shinshu Kanpyokai (National New Sake Appraisal) in 2000, it gained nationwide recognition. In 2006, it won the top award in the SAKE category at the International Wine Challenge (IWC), solidifying its reputation on a global scale.

Flavor Profile

Nabeshima is known for its fruity and floral aroma with a refreshing, smooth taste. The Junmai Ginjo variety, in particular, features elegant notes of melon and pear, balanced with a gentle acidity. Its crisp and clean finish makes it an excellent choice even for those new to sake.

Recommended Way to Enjoy

Nabeshima is best enjoyed chilled. Serving it at around 10-15°C (known as “hana-bie” to “suzu-bie” in sake terminology) enhances its delicate aroma and balanced flavors. This sake is perfect for celebrating special occasions or sharing a memorable moment with loved ones.