【日本語】

咲耶美（さくやび）— 群馬の美を映す日本酒

基本情報

• 銘柄名：咲耶美（さくやび）
• 酒蔵：貴娘（たかむすめ）酒造
• 所在地：群馬県吾妻郡中之条町
• 種類：純米吟醸・純米大吟醸
• 精米歩合：50〜60%
• アルコール度数：15〜16%

歴史と酒蔵について

貴娘酒造は群馬県中之条町で1873年（明治6年）に創業した歴史ある酒蔵です。豊かな自然と清らかな水に恵まれたこの地で、伝統的な製法を守りながらも、革新的な日本酒造りに挑戦し続けています。「咲耶美」は、酒蔵が生み出す美しい香りと味わいを象徴するブランドであり、近年、多くの賞を受賞し注目を集めています。

味わいの特徴

「咲耶美」は華やかな香りとフルーティーな味わいが特徴で、特にメロンやリンゴを思わせる芳醇な香りが楽しめます。口当たりはなめらかで、上品な甘みとキレのある後味が絶妙なバランスを生み出します。純米吟醸は爽やかで飲みやすく、純米大吟醸はさらに洗練された香りと深みのある味わいを持ちます。

おすすめの飲み方

「咲耶美」は冷やして飲むのが最適です。特に10〜15℃の軽く冷えた状態で楽しむと、フルーティーな香りが際立ちます。ワイングラスで味わうと、香りが広がり、より一層の魅力を感じられるでしょう。特別な日の乾杯や、ゆったりとした時間を楽しむ際にぴったりの一杯です。

【English】

Sakuyabi — A Sake Reflecting the Beauty of Gunma

Basic Information

• Brand Name: Sakuyabi
• Brewery: Takamusume Shuzo
• Location: Nakanojo Town, Agatsuma District, Gunma Prefecture
• Type: Junmai Ginjo, Junmai Daiginjo
• Polishing Ratio: 50–60%
• Alcohol Content: 15–16%

History and Brewery

Takamusume Shuzo, established in 1873, is a historic sake brewery located in Nakanojo Town, Gunma Prefecture. Surrounded by rich nature and blessed with pure water, the brewery preserves traditional sake-making techniques while constantly innovating. “Sakuyabi” is a brand that embodies the brewery’s commitment to elegance and quality, earning numerous awards in recent years and gaining popularity among sake enthusiasts.

Flavor Profile

Sakuyabi is known for its floral aroma and fruity taste, reminiscent of melon and apple. It has a smooth mouthfeel with a refined sweetness and a crisp finish, creating a perfect balance. The Junmai Ginjo is refreshing and easy to drink, while the Junmai Daiginjo offers a more sophisticated aroma and deeper flavors.

Best Way to Enjoy

Sakuyabi is best enjoyed chilled, ideally at 10–15°C, to highlight its fruity aroma. Using a wine glass enhances its fragrance, allowing you to fully appreciate its depth. This sake is perfect for special celebrations or moments of relaxation, providing a truly exquisite experience.