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創業以来160年以上焼酎一筋。 宝山芋品種シリーズの限定品

芋麹全量&蒸撰白豊 酒精乃雫 「万暦」初留取り

 

宝山 芋麹全量
この焼酎は芋麹で醸した芋100%のみで造られました。
普通、芋焼酎とはいえ麹には米を用います。ですので芋焼酎の原料は芋+米麹となるのですが、この焼酎は麹にまで芋を用いたこだわりの逸品です。
味わいはバニラを思わせる甘み、芋焼酎本来の旨みがあり、芳醇でリッチな味が楽しめます。
後口もまったりとした甘い風味が残り、心地よい余韻に酔いしれることができるでしょう

宝山 蒸撰白豊 酒精乃雫
原料芋には、鹿児島県産の薩摩芋「白豊」
芋の個性を直接表現するため、常圧単式蒸留した原酒を無濾過・無調整で直詰めしました
立ち香には気品のある華やいだ香り、スッキリとした上品で軽やかな味わいの中にも、どっしりとした芋のふくよかな香りと旨味が魅力的です。

【洞爺湖サミット晩餐会振舞い酒】「万暦」初留取り
蒸留では、原酒から抽出される順に、
「初垂れ」「本垂れ」「末垂れ」と呼ばれていますが、中でも一番最初に垂れてくる初垂れは、旨み成分が凝縮された部分であり、アルコール分も最も濃度が高く、混じりけの無い味わいと芋本来の独特の香りが存分に堪能できる贅沢な酒です。
芋の旨みが凝縮された、濃厚で複雑な力強い味わいは、非常に魅力的です。